Portofele cu cremă de urzici şi ciocolata

Portofele cu cremă de urzici şi ciocolata: foaie de aluat, piure de urzici, zahar pudra, ciocolata neagra, zahar pudra, esenta de flori de portocal, ou.

Ingredienter:

• 1 foaie de aluat fraged
• 3 linguri piure de urzici
• 3 linguri zahăr pudră
• 50 g ciocolată neagră mărunţită cu cuţitul
• 1 linguriţă esenţă de flori de portocal sau de lămâie
• 1 gălbenuş

Mod de preparare:

Intinzi foaia pe masă şi tai forme rotunde zimţate. Omogenizezi bine urzicile cu zahărul, ciocolata şi esenţa de lămâie sau flori de portocal. Compoziţia o distribui în mod egal pe formele decupate din aluat şi acoperi, îndoind fie­care formă pe din două.

Presezi bine marginile, să nu iasă umplu­tura şi aşezi portofelele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Ungi portofelele cu gălbenuş şi le dai la cuptorul încins, timp de 20-25 de minute, până se rumenesc. Sunt foarte bune, iar din combinaţia ciudată de urzici şi ciocolată per­sistă doar gustul ciocolatei.

Pofta buna!