Placintele cu dovleac

Placintele cu dovleac din: dovleac, apa, portocale, faina, zahar praf, oua, zahar, vin rosu, coaja de portocala, sare si ulei.

Ingrediente:

• 300 g dovleac
• 1 pahar cu apa
• 2 portocale
• 250 g faina
• 4 linguri zahar praf
• 4 oua
• 200 g zahar
• 2 pahare vin rosu dulce
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala
• un praf de sare
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Fierbeti feliile de dovleac in apa clocotita pana cand miezul devine transparent. Scoateti-le din ala, lasati-le la racit si dati-le prin masina de tocat. Adaugati coaja rasa de portocala. Intr-un castron puneti faina, adaugati pe rand galbenusurile si cand acestea s-au incorporat, puneti si piureul de dovleac si vinul.

Amestecati bine can se obtine o compozitie omogena. Aceasta se pune la odihna 1 ora. Incingeti uleiul intr-o tigaie si luati cu o lingura din compozitie si puneti gramajoare la prajit in ulei. Prajiti gogoselele pe amandoua partile. Dupa ce s-au prajit, scoateti-le pe servetele si lasati-le la racit.

Dati-le cu zahar praf inainte de a fi servite.

Placintele cu dovleac

Pofta buna!