Placintele de cartofi copti

O reteta delicioasa de placintele cu: cartofi, oua, ardei gras, unt, paine, lapte, faina, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 2 ouă
• 1 ardei gras
• 2 linguri cu unt
• 1 felie de pâine
• 1 ceşcuţă cu lapte
• 3 linguri cu făină
• 1 legătură de pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală bine cartofii, înveleşte-i în folie de aluminiu şi coace-I în cuptor, la foc moderat.

După ce s-au răcorit puţin, curăţă cartofii şi zdrobeşte-i cu o furculiţă.

Adaugă pâinea înmuiată în lapte şi stoarsă bine, ardeiul tăiat cubuleţe, sare, piper şi o lingură cu făină.

Incorporează gălbenuşurile şi albuşurile bătute spumă. La final, pune verdeaţa tocată fin.

Din compoziţia astfel obţinută, modelează plăcintele şi pudrează-le cu făină.

Rumeneşte-le pe ambele părţi în ulei încins.

Placintele de cartofi copti

Pofta buna!