Plăcintă de orez cu seminţe

O reteta delicioasa de placinta de orez cu seminte din: zahar, orez, migdale, fistic, stafide, mere, lichior de trandafiri, zeama de portocala, margarina, scrotisoara si pesmet.

Ingrediente:

• 1 lde apă
• 125 g zahăr
• 300 g orez cu bob rotund
• 1 praf de sare
• 100 g migdale măcinate
• 100 g fistic măcinat
• 75 g stafide
• 3-4 mere mari
• 1 lingură cu lichior de trandafiri/limoncello
• zeama de la o portocală
• 150 g margarină + 1 lingură scorţişoară
• pesmet fin pentru tapetat forma

Mod de preparare:

Dă în clocot apa într-o cratiţă cu fundul gros. Incorporează zahărul, orezul şi sarea. Lasă s’ă fiarbă orezul 15 minute, amestecând continuu.

Separat, pune la călit într-o lingură de margarină merele rase pe răzătoarea mare în care ai pus un praf de scorţişoară. Lasă pe foc până scad.

Scurge orezul şi amestecă-l cu migdalele, fisticul, stafidele, seminţele de pin, coaja rasă de portocală. Adaugă lichiorul de trandafir (sau limoncello), bucăţelele de margarină.

Amestecă bine ca să se împrietenească toate ingredientele şi aromele.

Toarnă jumătate din compoziţie într-o formă unsă cu margarină şi tapetată cu pesmet, apoi umplu¬tura de mere şi din nou orez.

Lasă în cuptorul preîncălzit 30 de minute, până când este frumos rumenit. Când îl serveşti, poţi turna deasupra un sirop de zahăr ars, din 3 linguri cu zahăr şi 6 linguri cu apă.

Plăcintă de orez cu seminţe

Pofta buna!