Plăcinta cu vişine

Plăcinta cu vişine

Ingrediente:

• 250 g făină
• 4 ouă
• 4 linguri zahăr
• 100 g smântână
• 1 lingură oţet
• 2 linguri zahăr pudră
• 500 g vişine

Mod de preparare:

Freci 2 ouă cu 2 linguri zahăr, apoi încorporezi făina, smântână şi oţetul. Frămânţi până obţii un aluat elastic pe care-l laşi la frigider pentru o oră. In acest timp, speli vişinele, le cureţi de sâmburi şi le laşi să se scurgă într-o strecurătoare.

Freci apoi gălbenuşurile cu zahărul rămas, adaugi albuşurile bătute spumă şi vişinele scurse. Impărţi aluatul în două bucăţi din care întinzi două foi subţiri.

Aşezi prima foaie într-o tavă mică (19/17 cm), pui toată compoziţia de vişine şi o acoperi cu a doua foaie. înţepi plăcinta cu furculiţa şi o dai la cuptor pentru 30 de minute să se coacă la foc potrivit. Când e gata, o laşi să se răcească în tavă, apoi o tai bucăţi pe care le pudrezi cu zahăr.

Plăcinta cu vişine

Poftă bună!