Plăcintă cu carne de manzat

Plăcintă cu carne de manzat din: carne de pasare, carne de manzat, slanina, sare, piper, sunca, slanina afumata.

Ingrediente:

Aluatul

• la alegere

Umplutura:

• 450 g carne de pasăre
• 300 g carne de mânzat (sau carne slabă de porc)
• 200 g slănină proaspătă
• sare
• piper
• câteva felii subţiri de şuncă şi câteva felioare de slănină afumată

Mod de preparare:

Se trec prin maşina de tocat 250 g carne de pasăre, curăţată de piele, împreună cu carnea de mânzat (porc) şi slănina proaspătă. Se potriveşte de sare, piper şi se amestecă bine.

Două treimi din amestec se întind pe prima foaie de aluat, pusă în tavă; deasupra se aşază felioare de carne de pasăre, de şuncă şi de slă­nină afumată, apoi se aşterne restul de amestec şi se acoperă cu a doua foaie de aluat. Se coace, la foc potrivit, ca să se pătrundă bine.

Poftă bună!