Placinta cu amestec de carne

Placinta cu amestec de carne din: foitaj, amestec de carne tocata, ceapa, vin, smantana, ulei, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 350 g aluat foitaj
• 500 g amestec carne tocata
• 2 cepe
• 1 pahar cu vin rosu
• 2 linguri cu smantana grasa
• 2 linguri cu ulei
• cimbru uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Toacă foarte mărunt ceapa şi pune-o la călit în două linguri cu ulei şi un praf de sare. Adaugă carnea tocată când s-a înmuiat ceapa. Lasă zece minute, amestecând des, apoi pune sare, piper ceva mai mult şi cimbru.

Amestecă din nou, adaugă puţină supă de carne sau apă călduţă (1-2 ceşti) şi ţine pe foc până ce scade. După ce se răcoreşte, adaugă smântână şi amestecă. Intinde foaia de aluat până ce se subţiază la jumătate. împarte în două.

Pune o parte în tava tapetată cu hârtie de copt, întinde umplutura, apăsând bine ca să nu rămână bule de aer, apoi întinde a doua parte. Taie în pătrate, unge cu ou bătut şi dă la cuptorul încins, la foc potrivit, 20-30 de minute.

Placinta cu amestec de carne

Pofta buna!