Placinta (clafoutis) cu zmeura

Placinta (clafoutis) cu zmeura

Ingrediente:

• 3 ouă întregi
• 125 g de smântână degresată
• 30 g de fructoză + puţină fructoză pentru forma de copt
• 4 cl de rachiu de zmeură (din rom, coniac sau 1/2 linguriţă de extract natural de vanilie)
• 300 g de zmeură
• ulei de măsline pentru forma de copt

Mod de preparare:

Incălziţi cuptorul la 180°C (treapta 6). Spargeţi ouăle într-un bol. Adăugaţi smântână şi fructoză. Bateţi cu telul până când amestecul este omogen. Turnaţi rachiul de zmeură şi amestecaţi din nou.

Ungeţi cu ulei un vas termorezistent şi presăraţi pereţii cu fructoză. Puneţi zmeura pe fundul vasului şi acoperiţi cu amestecul.

Puneţi la cuptor şi lăsaţi să se coacă timp de 25 sau 30 de minute. Serviţi călduţ sau rece, eventual cu îngheţată de fructoză.

Poftă bună!