Plachie gustoasa de peste

Printeaza

Plachie gustoasa de peste din: peste, ceapa, bulion, usturoi, ardei, ulei, vin, boia, rosii, verdeata, cimbru, sare, piper.

Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.

Peștele furnizează o varietate de minerale esențiale, cum ar fi iod, fier, zinc, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru funcționarea normală a organismului.

Carnea de pește este o bună sursă de vitamine, în special vitamina D și vitamina B12. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în timp ce vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a celulelor sanguine.

Consumul regulat de pește, în special de pești grași cum ar fi somonul, sardinele, heringul și tonul, a fost asociat cu reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.

 

 

Ingrediente:

  • 1 kg de peşte
  • 1/2 kg-ceapă
  • 4 linguri de bulion
  • 5 căţei de usturoi
  • 1 ardei
  • ulei
  • vin
  • boia de ardei
  • 4-5 roşii
  • verdeaţă
  • cimbru
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine. Se spală, se sărează şi se presară cu piper.

Ceapa şi. ardeiul se curăţă, se spală, se taie sol­zişori şi se înăbuşă în ulei cu puţină apă.

Se adaugă bulionul, boiaua, cimbrul, sarea, piperul, 1 cană de apă şi se fierb 20 de minute.

La sfârşit se adaugă usturoiul tocat mărunt şi vinul.

Peştele se aşază într-o tavă unsă cu ulei, se toarnă deasupra sosul trecut prin sită.

Pe fiecare peşte se pune o felie de roşife şi se dă la cuptor 20 de minute.

Se serveşte cu verdeaţă tocată mărunt.

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.