Pizza turceasca (Lahmacun)

Pizza turceasca (Lahmacun) din: drojdie uscata, zahar, lapte, faina, unt, oua, carne de miel, lamai, ceapa, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1/2 pliculet cu drojdie uscate
• 1 lingurita cu zahar
• 2 linguri cu lapte
• 5 cesti cu faina
• 5 linguri cu unt moale
• 2 oua+1 galbenus
• 400 g carme miel (sau vita)
• 1 cutie de rosii in sos tomat
• 1-2 lamai
• 1 ceapa
• 1 legatura de patrunjel
• sare
• piper (boia de ardei)

Mod de preparare:

Pentru maia amestecă drojdia cu zahărul şi laptele şi lasă să stea 10 minute. Frământă un aluat din făină, maia, 4 linguri cu unt şi cele două ouă întregi. Acoperă-l cu un prosop umed şi lasă la loc cald o oră.

Căleşte ceapa şî cărniţa tocată, adaugă spre final roşiile mărunţite şi sosul tomat. Lasă să scadă.

Potriveşte de sare şi piper (boia de ardei dulce sau iute). Imparte aluatulîn biluţe şi întinde-le cu sucitorul (nu mai mari de 20 cm).

Unge-le cu 1-2 linguri cu carne, apoi lasă să mai crească 20-30 de minute. Unge-le cu gălbenuş şi coace-le 10 minute.

Dacă vrei să fie crocante, serveşte-le imediat cu mult pătrunjel verde tocat mărunt deasupra şi stropite cu zeamă de lămâie.

Pizza turceasca

Pofta buna!

Incoming search terms:

• pita turceasca