Pizza picanta cu topping abundent de branza

Pizza picanta cu topping abundent de branza

Ingrediente

– pentru aluat:

• 450 g făină
• 50 g gris
• 30 g drojdie
• 1 vârf de cuţit de zahăr
• 1 vârf de cuţit de sare
• 12-13 linguri ulei de măsline.

Pentru topping:

• 250 g mozzarella
• 400 g roşii la cutie
• 2 linguri pastă de roşii
• sare, piper
• 4 linguri parmezan ras
• 3 linguri ulei de măsline cu busuioc
• 100 g salam felii

Preparare:

Frământaţi ingredientele pentru aluat cu 220 ml apă călduţă. Acoperiţi aluatul şi păstraţi-l la un loc cald până creşte.Tăiaţi mozzarella felii rotunde. Frământaţi aluatul, împărţiţi-l în 4 şi întindeţi-l.

Aşezaţi cele 4 bucăţi în tăvi tapetate cu hârtie pentru copt, ridicând marginile aluatului. Amestecaţi roşiile cu sarea şi piperul şi aşezaţi-le peste blaturile de pizza. Aşezaţi feliile de mozzarella şi presăraţi parmezanul, apoi stropiţi totul cu ulei de măsline. Lăsaţi pizzele să crească circa 15 minute, încingeţi cuptorul la 225°C.

Coaceţi pizza circa 25 minute. Cu circa 4 minute înainte de a le scoate din cuptor, puneţi şi feliile de salam. Dacă doriţi, ornaţi cu busuioc.

Pofta buna!