Pizza Margherita cu roşii galbene şi roşii

Pizza Margherita cu roşii galbene şi roşii din: drojdie, zahar, faina, ulei de masline, sare, rosii, sare, piper, mozzarella, ulei de masline.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1/2 cub drojdie
• 1 vârf de cuţit zahăr
• 450 g făină
• 4 linguri ulei de măsline
• 1/2 linguriţă sare

Pentru topping:

• 800 g roşii galbene şi roşii
• sare
• piper
• 300 g mozarella
• 4 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Fărâmiţaţi drojdia într-un ca­stron şi amestecaţi-o cu 200 ml apă căl­duţă şi zahăr. Adăugaţi făina, uleiul şi sa­rea şi frământaţi aluatul. Acoperiţi-l şi lăsaţi-l circa 1 oră într-un loc cald să crească.

Impărţiţi aluatul în patru bucăţi, întindeţi-le şi tapetaţi cu ele 4 tăvi de pizza (0,26 cm).  Opăriţi jumătate dintre roşii, îndepărtaţi-le coaja, pasaţi-le, săraţi-le şi piperaţi-le. Restul, ca şi bucăţile de moza­rella, tăiaţi-le rondele. Intindeţi pasta de roşii peste blatul de pizza.

Aşezaţi feliile de mozarella şi roşii, apoi lăsaţi cele patru pizze să crească circa 15 minute. Incingeţi cuptorul la 200°C. Stropiţi-le cu ulei de măsline, coaceţi-le 20-30 de minute şi ornaţi-le după cum doriţi.

Poftă bună!