Pizza delicioasa Capricciosa

O reteta de pizza capricciosa din: faina alba, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, pulpa de rosii, mozzarella, anghinare, ciuperci, fileuri de ansoa, capere si masline negre.

Ingrediente:

• 400 g făină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr
• sare

pentru topping:

• 300 g pulpă de roşii
• 250 g mozzarella
• 10 anghinare conservate
• 70 g ciupercuţe conservate
• 6 fileuri anşoa
• 50 g măsline negre fără sâmburi
• 2 linguri capere
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin
• sare

Mod de preparare:

Prepară aluatul. Taie mozzarella felii . Toacă mai mare pulpa de roşii, pune-o într-un castron, adaugă 2 linguri de ulei, un praf de sare şi amestecă bine toate ingredientele.

Intinde aluatul într-o foaie de grosime uniformă, pune-o într-o tavă unsă cu ulei şi aşază deasupra un strat uniform de roşii, lăsând o margine de circa 1 cm.

Pune deasupra anghinarele tăiate sferturi, fileurile de anşoa, ciupercuţele, măslinele, caperele, feliile de mozzarella şi stropeşte-o cu uleiul rămas.

Coace pizza 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 220° C şi serveşte-o fierbinte.

Pizza Capricciosa

Poftă bună!