Pizza cu ciuperci si rozmarin

Printeaza

Pizza cu ciuperci si rozmarin din: faina, praf de copt, ulei, usturoi, rozmarin, ciuperci, crema de branza, ou, fulgi de ardei iute.

Ingrediente: Pizza_cu_ciuperci_si_rozmarin

  • 175g de făină amestecată cu 1 linguriţă praf de copt
  • 2 linguriţe de ulei
  • 1 căţel de usturoi, feliat subţire
  • 4 fire de rozmarin, tocat
  • 140g de ciuperci, feliate
  • 85g cremă de brânză
  • 1 ou
  • 1 vârf fulgi de ardei iute

 

Mod de preparare:

Intr-un bol mare, amestecă făina cu uleiul, 85ml de apă şi un praf de sare pentru a obţine, un aluat. Transferă-l pe suprafaţa de lucru şi frământă-l 1- 2 minute pentru a-l omogeniza, apoi pune-l la loc în bol, acoperă-l cu un prosop de bucătărie şi lasă-l deoparte.

Incinge puţin ulei într-o tigaie termorezistentă cu diametrul de aproximativ 22cm. Pune în ea usturoiul şi mare parte din rozmarin şi căleşte-le 1-2 minute. Adaugă ciupercile şi găteşte-le 10 minute sau până când devin aurii şi fragede. Asezonează-le şi transferă-le pe o farfurie.

Modelează aluatul sub forma unui disc subţire, având aproximativ acelaşi diametru cu cel al tigăii – poţi face asta direct cu degetele, nu-i nevoie să foloseşti un sucitor. Aşază aluatul în tigaie şi prăjeşte-l 4-5 minute la foc mediu, până când devine auriu dedesubt. Foloseşte o spatulă ca să-l întorci pe partea cealaltă şi prăjeşte-l alte 4-5 minute.

Incinge cuptorul la temperatură ridicată. Asezonează crema de brânză şi întinde-o peste pizza. Aşază deasupra ciupercile, lăsând un gol în mijloc pentru ou. Sparge oul în acest loc şi asezonează-l, apoi dă tigaia la cuptor 3-4 minute, până când albuşul se stabilizează, dar gălbenuşul rămâne moale.

Presară deasupra fulgii de ardei iute şi restul de rozmarin, înainte de a servi.

Pizza cu ciuperci si rozmarin

Pizza_cu_ciuperci_si_rozmarin

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.