Pizza cu caracatiţă marinată şi roşii

O reteta de pizza cu caracatita marinata si rosii din: faina alba, apa, drojdie de mere, ulei de masline extravirgin, zahar, caracatita, rosii, tije de telina, ceapa, busuioc, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr

pentru topping:

• 500 g caracatiţă
• 400 g roşii
• 1/2 tijă de ţelină
• 1/2 ceapă
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin
• busuioc
• sare şi piper

Mod de preparare:

Prepară aluatul de pizza. Fierbe caracatiţa in apă cu un praf de sare, în care ai pus ţelina şi ceapa. Când s-a înmuiat, Ias-o să se răco­rească în apa în care a fiert, apoi scurge-o.

Taie caracatiţa bucăţele şi pune-le într-un castron. Condimentează cu sare, piper, după gust, şi stropeşte-o cu o lingură de ulei.

Taie roşiile rondele subţiri, aşază-le pe o farfurie, condimentează-le cu un praf de sare şi stropeşte-le cu o lingură de ulei de măsline.

Intinde o foaie de aluat cu grosimea de 3 mm şi taie-o în 4 pătrate. Coace-le 10 minute în cuptorul încălzit la 200° C. Scoate-le din cuptor şi aşază-le pe farfurii.

Aranjează pe pizze rondelele de roşii şi bucăţelele de caracatiţă. Presară câ­teva frunze de busuioc pe fiecare, stropeşte cu ulei de măsline şi serveşte.

Pizza cu caracatiţă marinată şi roşii

Pofta bună!