Pizza cu bere

Pizza cu bere din: bere neagra, faina, sare, drojdie, zahar, ulei, cascaval, ciuperci, cimbru si piper.

Ingrediente:

• 250 ml bere neagra
• 400 g faina
• un praf de sare
• 2 lingurite drojdie uscata
• o lingurita zahar
• 2 linguri ulei

pentru garnitura:

• 150 g cascaval
• 4 ciuperci proaspete
• o lingurita cimbru
• un praf pipr alb

Mod de preparare:

Pentru aluat, se face o maia prin amestecarea berii cu droj­dia şi zahărul. Se lasă deoparte aproximativ 5 minute, până ce se va observa o spumă deasu­pra acestui amestec.

Intr-un vas încăpător se pune făina, se amestecă cu sarea şi apoi se face un gol la mijloc pentru a pune maiaua. Se amestecă întâi puţin câte puţin, înglobând făina şi apoi se adaugă uleiul.

Se pune aluatul pe masa presărată cu făină şi se frămân­tă aproximativ 5 minute, apoi se aşază într-un vas care se acoperă cu un şervet curat şi se lasă să crească.

O tavă de tartă cu pereţi drepţi sau o cratiţă se unge cu puţin ulei, se aşază aluatul întins cu sucitorul şi se adaugă caşca­valul ras şi ciuperci tăiate felii.

Se presară cimbru şi piper alb şi se coace 15 minute.

Pizza cu bere

Pofta buna!