Pizza cu anghinare
PrinteazaPizza cu anghinare din: aluat, pesto, rosii, sare, piper, anghinare, cascaval, masline, busuioc.
Pizza are origini în antichitate, în cultura mediteraneană. Primele forme primitive ale pizzei au fost create de greci și egipteni, iar anticii romani consumau un fel de pâine plată cu diverse toppinguri. Totuși, pizza modernă, așa cum o cunoaștem astăzi, a evoluat în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea.
Aluatul este un element esențial al pizzei. El este preparat din făină, apă, drojdie și sare. Uneori se adaugă ulei de măsline sau alte ingrediente pentru a-i oferi un gust mai bogat. Există diferite stiluri de aluat, cum ar fi aluatul subțire și crocant sau aluatul pufos și moale.
Un ingredient clasic al pizzei este sosul de roșii, care este obținut prin gătirea roșiilor într-o combinație de ulei de măsline, usturoi, ceapă și condimente. Acest sos este întins pe aluatul de pizza înainte de adăugarea celorlalte ingrediente.
Ingrediente:
- 2 pungi cu aluat de pizza (a 230 g fiecare)
- 4 linguri pesto (sos italienesc cu busuioc)
- 600 g rosii
- sare
- piper
- 200 g anghinare
- 200 g cascaval
- 20 g masline negre
- busuioc
Mod de preparare:
Se asaza aluaturile de pizza pe cate o tava, se ung cu doua linguri de pesto fiecare si deasupra se pun rosiile spalate si taiate felii. Se sareaza si se pipereaza.
Se scurge anghinarea si se taie fiecare bucata in doua, iar cascavalul se da pe razatoare.
Pe fiecare pizza se aranjeaza feliile de anghinare si de masline si se presara cascaval ras si busuioc maruntit.
Se baga pe rand in cuptorul incins la 250C si se coc circa 20 de minute.
Cand sunt gata, se pot garnisi cu frunzulite de busuioc verde.
Pofta buna!