Piure de măcriş

Piure de măcriş

Ingrediente:

• 1,500 kg măcriş
• 50 g unt
• 4 linguri sos alb

Mod de preparare:

Alegem măcrişul, îl spălăm bine şi îl stoarcem de apă. Apoi îl înăbuşim cu unt în zeama lui.

Codiţele de măcriş le înă­buşim în zeama lor cu puţin unt şi cu puţină zeamă de carne.

Cînd sînt gata, le dăm prin sită, iar zeama lor o adău­găm la piureul de măcriş.

Adăugăm so­sul alb. Servim ca garnitură şi ca fel de mîn­care.

Poftă bună!