Piure de linte cu ridichi

Piure de linte cu ridichi din: linte rosie, ridichi de luna, ulei, cimbru, marar, ceapa, usturoi, otet, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g linte rosie
• 8 ridichi de luna
• 4 linguri ulei
• 1 lingura cimbru
• 1 legatura marar
• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita otet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegeti lintea, spalati-o si fierbeti-o in apa cu sare si otet. Strecurati-o si treceti-o prin sita sau prin amsina de tocat cu sita foarte mica. Tineti piureul obtinut la cald. Caliti ceapa tocata marunt in ulei, impreuna cu usturoiul pisat si apoi turnati-le peste piureul de linte.

Amestecati pentru omogenizare si adaugati cimbrul, mararul, sare si piper, daca mai este necesar. Taiati ridichile in feliute si puneti-le deasupra piurerului in strat uniform.

Piure de linte cu ridichi

Pofta buna!