Pilaf picant de pui

Pilaf picant de pui din: ceapa, ardei, ulei de masline, ardei iute, orez basmati, supa de pui, stafide, condimente, zeama de lamaie, coaja de lamaie, patrunjel, menta, iaurt.

Ingrediente:

• 1 ceapa mare, tocata
• 2 bucati ardei, taiati felii
• 2 linguri ulei de masline
• 1 ardei iute, tocat marunt
• 350 g orez basmati
• 700 ml supa limpede de pui
• 100 g stafide
• 2 linguri amestec de condimente pentru castraveciori
• zeama si coaja rsa de la 1 portocala
• 3 bucati piept de pui cu pielita
• cateva o mana de patrunjel si menta proaspata, tocata
• 4 linguri iaurt natur, pentru servit

Mod de preparare:

Intr-un vas prăjeşte în 1 lingură de ulei ceapa şi ardeiul, adaugă ardeiul iute şi orezul. Stinge cu supa şi adaugă stafidele. Lasă să fiarbă înăbuşit 18-20 de min. Unge carnea cu uleiul, condimentele şi zeama de portocală şi dă la grill 5-10 min.

Adaugă coaja de portocală şi aproape toată verdeaţa în orez şi afânează cu furculiţa. Serveşte friptura tăiată felii, cu iaurt şi verdeaţa rămasă.

Pilaf picant de pui

Pofta buna!