Pilaf de stevie

 Pilaf de stevie

Ingrediente:

• 400 g ştevie fiartă
• 1 ceapă
• 100 g unt
• 1 roşie
• 1 ceaşcă zeamă de carne sau apă fierbinte
• 1/2 ceaşcă orez
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiem subţire ceapa şi o rumenim în unt. Curăţăm, spălăm şi opărim ştevia ca şi spanacul ; o strecurăm şi o punem în­tr-o cratiţă împreună cu ceapa rumenită. O amestecăm bine. Adăugăm roşii fără seminţe şi fără pieliţe.

Turnăm zeamă de carne, potrivind sarea şi piperul; lăsăm să fiarbă. Punem orez ales şi spălat şi lăsăm să fiarbă totul, încet, 20 minute. Cine doreşte pune şi lămîie.

Pofta buna!