Pilaf de miel

Pilaf de miel

Ingrediente:

• 750 g carne
• 2 linguri unt sau untură
• 1 ceapă
• 1 lingură bulion de roşii sau 5 roşii
• 4 ceşti apă fierbinte
• 1 ceaşcă orez
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tăiem carnea (spată) bucăţi potrivita şi le punem într-o cratiţă cu unt sau cu untură, sare şi piper.

Tăiem ceapa în felii subţiri şi o pu­nem peste carne, prăjindu-le împreună pană se rumenesc toate bucăţile. Adău­găm bulion de roşii sau roşii curăţate de pieliţă şi de seminţe şi amestecăm bine.

Cand încep să fiarbă carnea şi ro­şiile, turnăm apă fierbinte, acoperim mîn­carea şi o lăsăm să fiarbă încet.

După ce s-a fiert, scoatem carnea şi o punem în altă cratiţă. Strecurăm sosul ră­mas în cratiţa unde a fiert carnea şi îl turnăm peste bucăţile de carne, măsurand două ceşti de sos pentru o ceaşcă de orez.

Adăugăm orezul după ce sosul a început să clocotească.

Acoperim pilaful şi îl dăm la cuptor să fiarbă încet 25 minute.

Pofta buna!