Piftie cu limba de porc si sorici din: picior de porc, ureche, carne de porc, limba, dafin, sorici, usturoi, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 1 picior de porc 1 ureche de porc 1/2 căpăţână de porc 300 g carne macră 1 limbă de porc sare piper negru măcinat frunze de dafin 2-3 morcovi 1 ţelină întreagă 2 cepe […]
Piftie de porc cu ceapa si usturoi
PrinteazaPiftie de porc cu ceapa si usturoi din: cap de porc, limbă, şorici, picioare, urechi, carne de porc, ceapă, sare, usturoi, oase de vacă.
Ingrediente:
- cap de porc
- limbă
- şorici
- picioare
- urechi
- carne de porc
- o ceapă
- o lingură de sare
- o căpăţână de usturoi
- 3 kg oase – încheieturi mari de vacă, sparte
Mod de preparare:
Se fierb oase de vacă, 3-4 ore, apoi se trece zeama prin sită.
In zeama asta se fierbe tot ce-i din porc, până se desprinde totul de pe oase, cu sare şi ceapă. Se dezosează.
Se aşază carnea în castron. Usturoiul se pisează mărunt, pastă şi se amestecă cu zeama de la fiert, îndelung, s-o parfumeze.
Se toarnă zeama în castron, peste carne. Se dă la rece, să se închege.
Piftie de porc cu ceapa si usturoi
Pofta buna!
poate iti place si:
Piftie de porc cu ciuperci si usturoi
Piftie de porc cu ciuperci si usturoi din: picioare de porc, ciuperci, usturoi, morcovi, oua, sare, gelatina. Ingrediente: 1 1/2 kg picioare de porc 500 g ciuperci 1 căpăţână mare de usturoi 2 morcovi 2 ouă sare 2-3 foi de gelatină Mod de preparare: Cureţi picioarele de porc, le opăreşti, le speli şi le pui […]
Piftie simpla de cocos
Piftie simpla de cocos din: cocos de casa, ceapa, sare, usturoi. Ingrediente: 1 cocoş 2 cepe sare 17 câpâtânâ usturoi Mod de preparare: Carnea se curăţă, se spală şi se taie în 4-8 bucăţi. Se pune apoi la fiert într-o oală mai mare (de circa 5 l) cu apă, care să treacă cu cel puţin […]
Pofta buna!