Piftie cu peste

Printeaza

Piftie cu peste din: crap, ceapa, sare, boia. Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.

Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). Acești acizi grași sunt benefici pentru sănătatea inimii și a creierului, contribuind la scăderea nivelului de colesterol, reducerea inflamației și îmbunătățirea funcției cognitive.

Peștele furnizează o varietate de minerale esențiale, cum ar fi iod, fier, zinc, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt importante pentru funcționarea normală a organismului.

Carnea de pește este o bună sursă de vitamine, în special vitamina D și vitamina B12. Vitamina D este importantă pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, în timp ce vitamina B12 este esențială pentru funcționarea corespunzătoare a sistemului nervos și a celulelor sanguine.

Consumul regulat de pește, în special de pești grași cum ar fi somonul, sardinele, heringul și tonul, a fost asociat cu reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.

 

Ingrediente:Piftie cu peste

  • 1 kg crap
  • 3 cepe
  • sare
  • boia

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi in­testine, se dezosează şi se taie bucăţi; ceapa se curăţă, se taie felii.

Intr-un vas se aşază în stra­turi ceapa şi peştele, până se umple vasul.

Fie­care strat se presară cu sare şi boia. Se adaugă apă până se acoperă compoziţia şi se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Nu este recoman­dat să se mestece până nu este gata. Bucăţile de peşte se scot cu grijă pe o farfurie.

Zeama răma­să se mai fierbe până se înjumătăţeşte, se stre­coară şi se toarnă peste peşte.

Dacă a fost fiartă încet, zeama trebuie să fie foarte limpede.

Se lasă la răcit.

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.