Piftele cu fasole si sfecla rosie

Pui la fiert 600 g fasole de orice fel cu zarza­vaturi pentru ciorbă, 2-3 cepe, 2 morcovi şi sare după gust, dacă mai este cazul. După ce au fiert le clăteşti cu apă rece şi le dai prin maşina de tocat.

Mai toci 2 sfecle roşii fierte înainte, 3-4 cepe, 2 căpăţâni ustur­oi, două linguri bulion, piper, mărar verde, 4-5 cartofi, 200 g ghebe desărate, 200 g făină.

Adaugi sare, piper, boia, condimente după gust. In compoziţie pui 150 ml ulei. Coci piftelele în ulei încins, după ce le-ai dat prin făină albă. Le serveşti calde sau reci, simple sau cu diferite sosuri (tot de post).

Pofta buna!