Piersici

Piersici

Ingrediente:

• 450 g făină
• 200 ml smântână
• un ou
• 250 g zahăr
• 50 g unt
• o linguriţă de bicarbonat de amoniu
• 30 g cacao
• 30 ml rom
• 100 g nuci
• 200 g unt

Preparare:

Se iau: 450 g făină, 200 ml smântână, un ou, 100 g zahăr, 50 g unt, o linguriţă de bicarbonat de amoniu. Din toate aceste ingrediente se face un aluat potrivit, din care se formează mişte mingiuţe ca un degetar.

Se coc într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină. După ce s-au copt, se lasă să se răcească, apoi se scobesc la mijloc. Se umplu cu cremă şi se lipesc două câte două.

Crema: se freacă două ouă cu 150 g zahăr la baie de aburi. Se adaugă două linguri de lapte, 30 g cacao, 30 ml rom, 100 g nuci şi 200 g unt frecat spumă.

După ce s-au umplut cu cremă, piersicile se dau prin suc de sfeclă roşie sau sirop concentrat de fructe şi se tăvălesc prin zahăr tos.

Piersici

Pofta buna!