Piersici cu orez

Piersici cu orez din: lapte, orez, galbenusuri, unt, piersici, zahar.

Ingrediente:

• 4 ceşti lapte
• 1 ceaşcă orez
• 2 gălbe­nuşuri
• 1 lingură unt
• 12 piersici
• 3 linguri zahăr + 4 lin­guri zahăr
• 4 albuşuri + 200 g zahăr

Mod de preparare:

Fierbi orezul cu laptele şi după ce gata îl laşi să se răcească, apoi îi adaugi 3 linguri zahăr, untul şi gălbenuşurile. Faci un sirop fiert din 3 căni de apă 4 linguri zahăr şi adaugi piersicile tăiate în jumătate şi jrăţate de sâmburi.

După 5 minute le scoţi într-o strecuratoare şi le laşi să se scurgă. întinzi orezul cu lapte intr-o tavă de aragaz într-un strat uniform de 2-3 cm gro­sime şi aşezi jumătăţile de piersici.

Baţi spumă albuşurile cu cele 200 g zahăr, le răstorni peste piersici şi dai prăjitura la cuptor pentru 45 de minute.

Pofta buna!