Piept de pui in stil italian

O reteta gustoasa de piept de pui cu: ceapa, rosii, curry, zahar brun, ardei iute, usturoi, seminte de chimion, ulei, patrunjel, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 2 bucăţi piept de pui
• 1 ceapa
• 8 roşii
• 2 linguriţe pulbere de curry
• 1 lingură zahăr brun
• 1 ardei iute tăiat mărunt
• 1 căţel de usturoi
• 1 linguriţă seminţe de chimion
• 5 linguri ulei
• 4 linguri frunze de pătrunjel verde
• zeama de la o lămâie

Mod de preparare:

Se toacă ceapa mărunt, se adaugă ardeiul iute to­cat mărunt şi se rume­nesc în ulei bine încins, pâ­nă când ceapa devine au­rie.

Se adaugă pulberea de curry amestecată cu o lin­guriţă cu zeamă de lămâ­ie şi se prăjesc împreună 30 de secunde, amestecând continuu.

Se pune pieptul de pui taiat cuburi si dupa doua minute se adauga rosiile taiate cuburi si se fierb impreuna 10 minute.

Se adauga zaharul brun si cateva linguri de apa calda, pentru ca sosul sa nu fie prea gros.

Se adauga usturoiul zdrobit, semintele de chimion, frunzele de patrunjel tocate marunt si restul de zeama de lamaie, dupa preferinta, si se mai fierb cateva minute.

Se serveste cald, garnisit cu orez preparat cu sofran.

Piept de pui in stil italian

Pofta buna!