Piept de vitel umplut cu ciuperci

Piept de vitel umplut cu ciuperci din: piept de vitel, ciuperci, unt, conopida, cartofi, oua, pesmet, zarzavat, ceapa, faina, vin rosu.

Ingrediente:

• 1,5 kg piept de viţel
• 300 g ciuperci
• 150 g unt
• 500 g conopidă
• 300 g cartofi
• 2 ouă
• pesmet
• 100 g zarzavat
• 2 cepe
• 1 1/2 lingură de făină
• 1/2 pahar vin roşu

Mod de preparare:

Formaţi, prin tăietura transversală, un fel de buzunar al cărnii în care puneţi: ciuperci sotate în unt, conopidă desfăcută în bucăţele fierte, napate cu sos şi gratinate. în tocătură puneţi 2 ouă crude, ceapă tocâtă, zarzavat fiert; aveţi grijă ca focul la cuptor să fie potrivit.

Puneţi puţin sos peste friptură şi preparatul este gata de servit.

Pofta buna!