Piept de curcan in crusta cu cartofi crocanti

Piept de curcan in crusta cu cartofi crocanti din: ou, parmezan, usturoi, piept de curcan, cartofi, ulei de floarea soarelui, pesmet, paprika afumata si salata.

Ingrediente:

• 1 ou
• 3 linguri de parmezan ras
• 3 catei de usturoi, 1 zdrobit si 2 tocati marunt
• 500 g piept de curcan, taiat in fasii (trebuie sa obtii 16 bucati in total)
• 750 g de cartofi mari, taiati bastonase
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 65 g de pesmet
• 1/2 – 1 lingurita de paprika afumataq
• salata, pentru servit

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 220°C. Bate oul într-un bol împreună cu parmezanul şi usturoiul zdrobit, apoi asezonează. Tăvăleşte bucăţile de curcan prin amestecul format. Amestecă bine cartofii cu puţin ulei, apoi împrăştie-i într-o tavă într-un singur strat şi dă-i la cuptor timp de 15 minute.

Intre timp, trece bucăţile de curcan prin pesmet şi aşază-le într-o altă tavă, tapetată cu hârtie de copt. Scoate cartofii din cuptor şi amestecă-i cu usturoiul tocat, paprika afumată şi sare de mare. Amestecă-i bine, apoi aşază-i din nou în tavă şi dă-i la cuptor împreună cu bucăţile de curcan. Lasă-i să se coacă timp de 10-12 minute, apoi serveşte cu salată.

Piept de curcan in crusta cu cartofi crocanti

Pofta buna!