Peste (morun) cu ciuperci

Peste (morun) cu ciuperci

Peste (morun) cu ciuperci din: morun, ciuperci, unt, faina, ceapa, morcovi, telina, patrunjel, sare, piper, dafin, cuisoare, vin. Ingrediente: 1-2 kg morun 1/2 kg ciuperci 3 linguri cu unt 4 linguri cu faină 1 ceapă 3 morcovi 1 telină 2 rădăcini de pătrunjel sare piper boabe 2 foi de dafin 2 cuişoare 1 pahar cu […]

Tartar de ton cu castravete

Tartar de ton cu castravete

Tartar de ton cu castravete din: ton, castravete, capere, otet, ulei, busuioc, ardei, patrunjel, piper, marar, lamaie. Ingrediente: 500 g ton 1 castravete murat 2 linguri de capere la borcan 1 lămâie oţet de vin alb ulei de măsline 1 fir de busuioc 1 ardei iute tocat mărunt 3 linguri de pătrunjel tocat mărunt piper mărar pentru […]

Macrou cu masline si capere

Macrou cu masline si capere

Macrou cu masline si capere din: macrou, faina, rosii, masline, capere, zahar, otet, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 kg macrou 2 linguri de făină 3-4 roşii 50 g măsline 50 g capere 20 g zahăr 10 ml oţet 1 legătură de tarhon 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar sare piper   […]

File de somon marinat cu coriandru

File de somon marinat cu coriandru

File de somon marinat cu coriandru din: file de somon, coriandru, zahar, piper, lamaie, ulei de masline, marar. Ingrediente: 200g file de somon 1 linguriţă boabe de coriandru 1/2 linguriţă de zahar piper alb, pentru asezonat coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 leqăturâ mică de mărar, tocat   […]

Chefal cu sos de ierburi

Chefal cu sos de ierburi

Chefal cu sos de ierburi din: fileuri de chefal, sare, piper, ulei de masline, usturoi, ardei gras, esalota, vermut sec, ierburi de provence, rosii, masline si patrunjel. Ingrediente: 4 fileuri de chefal sare şi piper negru 2 linguri ulei de măsline Pentru sos: 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 ardei gras mic galben, tocat 1 […]

Macrou in sos alb

Macrou in sos alb

Macrou in sos alb din: file de macrou, lamaie, cascaval, smantana, iaurt, vin, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 500 g file de macrou 1 lămâie 150 g caşcaval 3 linguri cu smântână 5 linguri cu iaurt 1 păhărel cu vin alb ulei de măsline boabe de piper scorţişoară boabe de coriandru 2 foi de dafin […]

Saramura de crap cu vin

Saramura de crap cu vin

Saramura de crap cu vin din: crap, ceapa, rosii, pasta de tomate, ulei, vin, usturoi, ulei, ardei, sare, piper, boia. Ingrediente: 600 g crap 2 cepe 3 roşii 1 lingură cu pastă de tomate 100 ml ulei 50 ml vin alb 1 ardei iute • 1 căpăţână de usturoi 1 legătură de pătrunjel sare piper […]

Sardele prajite cu cartofi

Sardele prajite cu cartofi

Sardele prajite cu cartofi din: sardele, faina, ulei, lamai, cartofi, unt, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg sardele 75 g făină 200 ml ulei 2 lămâi 2 kg cartofi 50 g unt 1 legătură de pătrunjel piper sare   Mod de preparare: Spală sardelele, curăţă-le, taie-le în două pe lung, condimentea-ză-le cu sare şi piper. […]

Salau cu legume si sos de vin

Salau cu legume si sos de vin

Salau cu legume si sos de vin din: morcovi, broccoli, mazare, sare, fileuri de salau, piper, unt, tarhon, supa de peste, galbenusuri, vermut, suc de lamaie, coaja de lamaie, ulei de masline, zahar. Ingrediente: 2 morcovi 300 g broccoli 100 g mazare mange tout sare 4 fileuri de salau cu piele (a 160 g) piper 2 […]

Somon cu sos de iaurt

Somon cu sos de iaurt

Somon cu sos de iaurt din: somon, sare, piper, ulei, unt, castravete, iaurt, smantana, marar. Ingrediente: Pentru fileurile de somon: 4 fileuri de somon, cu piele (175 g fiecare) 1/4 linguriţă cu sare de mare, sau după gust 1/4 linguriţă cu piper negru proaspăt măcinat 3 linguri cu ulei de canola 1 lingură cu unt […]

Somon in crusta crocanta

Somon in crusta crocanta

Somon in crusta crocanta din: pesmet, parmezan, sos pesto, somon. Ingrediente: 2 linguri cu pesmet 2 linguri cu parmezan ras 2 linguri cu sos pesto verde 2 fileuri de somon fasole verde sau mix de legume, pentru a servi   Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă pesmetul, brânza şi sosul pesto. Aşaiă peştele într-o tavă […]

Peste (salau) cu legume sote

Peste la cuptor cu legume si Gouda

Peste la cuptor cu legume si Gouda din: file de cod, zeama de lamaie, ulei, ceapa, dovlecei, vanata, oua, lapte, nucsoara, branza. Ingrediente: 4×125 g fileuri de cod 1-2 linguriţe cu zeamă de lămâie 3 linguri cu ulei de măsline+uns tava 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 5-6 cepe verzi, tăiate inele 4-5 crenguţe de […]

File de cod la cuptor

File de cod la cuptor

File de cod la cuptor din: file de cod, zeama de lamaie, ulei, ceapa, dovlecei, vanata, oua, lapte, nucsoara. Ingrediente: 4×150 g fileuri de cod 1-2 linguriţe cu zeamă de lămâie 3 linguri cu ulei de măsline+uns tava 2 căţei de usturoi, tăiaţi mărunt 5-6 cepe verzi, tăiate inele 4-5 crenguţe de cimbru 2 dovlecei mici, […]

Lasagna de peste cu capere

Lasagna de peste cu capere

Lasagna de peste cu capere din: usturoi, ceapa, ulei, rosii, piure de tomate, capere, file de cod, lamaie, marar, lasagna, sare, piper, branza. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 2 cepe roşii 4 linguri cu ulei de măsline 1 conservă cu roşii tăiate 100 g piure de tomate 100 g capere 800 g file de cod […]

Hamsii aromate prajite

Hamsii aromate prajite

Hamsii aromate prajite din: hamsii, faina, malai, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg hamsii proaspete făina mălai sare ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Curăţă hamsiile: trage de la cap spre coadă, scoţând astfel şi capul, şi maţele, apoi apucă şira, tot de la cap spre coadă, şi trage de ea. Spală peştii sub jet […]

Dorada umpluta cu calamar

Dorada umpluta cu calamar

Dorada umpluta cu calamar din: dorada, calamari, ulei, lamaie, usturoi, unt, vin, oregano, sare, piper. Ingrediente: 1 dorada 2 calamari 50 ml ulei 1 lămâie 2 căţei de usturoi 3 linguri cu unt 1 ceşcuţă cu vin oregano sare piper   Mod de preparare: Intr-un castron, pune uleiul, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit şi un […]

File de cod cu cartofi taranesti

File de cod cu cartofi taranesti

File de cod cu cartofi taranesti din: file de cod, cartofi, ceapa, ciuperci, usturoi, patrunjel, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb (şalău, cod, merluciu) 300 g cartofi 2-3 cepe 500 g bureţi 3-4 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 lămâie 1 ceaşcă cu ulei sare piper   Mod de […]

Somon marinat cu miere

Somon marinat cu miere

Somon marinat cu miere din: somon, ulei, lamai, miere, mustar, sare, piper, ceapa, ardei, marar. Ingrediente: 10×175 g file de somon Pentru dressing: 300 ml ulei de măsline coaja rasă de la 2 lămâi şi 4-6 linguri cu suc de lămâie 2 linguri rase cu miere 2 linguri cu muştar boabe sare şi piper negru […]

Somon la gratar cu salata asortata

Somon cu conopida

Somon cu conopida din: somon, ardei, rosii, conopida, morcovi, porumb, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g somon 1 ardei capia 5-6 roşii câteva bucheţele de conopidă 2 morcovi tineri 1 porumb copt usturoi 2-3 linguri ulei de măsline 1/2 lămâie boabe de coriandu boabe de piper busuioc sare   Mod de preparare: Somonul se […]

Crap cu capere si vin

Crap cu capere si vin

Crap cu capere si vin din: crap, ceapa, ardei, ansoa, rosii, vin, usturoi, capere, lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 crap (2-3 kg) 4-5 cepe uscate 2 ardei capia 2 fileuri de anşoa 1 cutie mare cu roşii în bulion 200 ml vin alb sec/demisec 1 lămâie 2-3 căţei de usturoi 2 linguri cu capere 1 […]

Pastrav umplut cu ardei

Pastrav umplut cu ardei

Pastrav umplut cu ardei din: pastravi, usturoi, vin, lamaie, nucsoara, rozmarin, patrunjel, ulei, ciuperci, porumb, ardei, morcov, telina, ardei, sare, piper, boia. Ingrediente: 4 păstrăvi 1-2 căţei de usturoi 1 pahar cu vin alb 1 lămâie nucşoară rozmarin verde pătrunjel verde ulei de măsline sare piper boia Pentru umplutura: 3-4 ciuperci proaspete 1 conservă mică […]

Stiuca umpluta cu nuca

Stiuca umpluta cu nuca

Stiuca umpluta cu nuca din: stiuca, ceapa, paine, lapte, ou, ulei, unt, nuca, sare, piper. Ingrediente: 1 ştiucă 1 ceapă 1 felie de pâine 1/2 pahar cu lapte 1/2 ceaşcă de ulei 1 gălbenuş 1/2 pachet cu unt 100 g miez de nucă pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Curăţă ştiuca, tai-o uşor pe […]

Peste alb cu sos de vin

Peste alb cu sos de vin

Peste alb cu sos de vin din: peste, morcovi, dafin, patrunjel, unt, faina, oua, smantana, vin, lamaie, mustar, sare, piper, coriandru. Ingrediente: 2-3 bucăţi de peşte alb 1-2 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1-2 frunze de dafin 2-3 linguri cu unt 1 lingură cu făină 2 gălbenuşuri 100 ml smântână de gătit 200 ml vin […]

Dorada umpluta cu calamar

Dorada umpluta cu masline

Dorada umpluta cu masline din: dorada, sare, piper, măsline negre, măsline verzi, usturoi, ceapă roşie, rosie, seminţe de pin, ulei de măsline, otet. Ingrediente: 4 bucăţi dorada sare piper 50 g rondele de măsline negre 100 g măsline verzi 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie mică 1 roşie 2 linguri seminţe de pin 3 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet […]

Dorada condimentata la gratar

Dorada condimentata la gratar

Dorada condimentata la gratar din: ghimbir, usturoi, dorada, iaurt, ulei de masline, turmeric, pudra de ardei iute, seminte de chimion. Ingrediente: 2 linguri de ghimbir ras 4 catei de usturoi, dati pe razatoare sau zdrobiti 2 dorade, curatate si eviscerate 6 lingurite de iaurt 2 linguri ulei de masline 2 lingurite de turmeric 2 lingurite […]

Peste alb cu sos de lamaie

Peste alb cu sos de lamaie

Peste alb cu sos de lamaie din: peste, smantana, lamaie, unt, vin, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte alb 2 ceşti cu smântână 1 lingură cu unt 3 lămâi 3 linguri cu ulei 4 cepe 1 ceaşcă de vin alb pătrunjel verde piper sare   Mod de preparare: Curăţă cepele şi taie-le […]

Somon inabusit in sos de legume

Somon inabusit in sos de legume

Somon inabusit in sos de legume din: somon, ulei de masline, unt, vin alb, conopida, busuioc, marar, ceapa verde, lamai, scortisoara, sare si piper. Ingrediente: 500 g de somon file 50 ml de ulei de măsline 50 g de unt 100 ml de vin alb 1/2 conopidă 1 crenguţă de busuioc proaspăt 1 legătură de […]

Ton cu ghimbir si avocado

Ton cu ghimbir si avocado

Ton cu ghimbir si avocado din: ton, ulei de susan, ghimbir, lamaie, sare, piper, ceapa verde, avocado. Ingrediente:  50 g ton 1½ linguriță ulei de susan 1 bucatica ghimbir, ras coaja de la o lamaie ¼ linguriță sare și piper 2 fire ceapă verde, tăiată felii subțiri sucul de la ½ lămâie 1 avocado, taiat felii […]

Somon cu orez picant

Somon cu orez picant

Somon cu orez picant din: iaurt, pasta tikka, somon, lamaie, ulei de masline, ceapa, ardei gras, chimen, turmeric, orez basmati, patrunjel. Ingrediente:  150 ml iaurt l lingură pastă tikka 4 fileuri de somon fără pielită sferturi de lămâie, pentru servit Ingrediente pentru pilaf: 2 linguri ulei de măsline 2 cepe, 1 tocată mărunt, 1 tăiată felii […]

Crochete picante de peste cu curry

Crochete picante de peste cu curry

Crochete picante de peste cu curry din: peste, condimente, sare, piper, sos iute, ulei, apa minerala, ou, faina, ceapa, curry. Ingrediente: 1 kg peste 1 lingurita condimente, dupa preferinta 1/4 linguriță sare 1/8 linguriță piper negru 1/8 lingurita sos iute ulei Ingrediente aluat: 1 cană de apă minerala sare piper negru 1 ou 1 cană […]

Peste cu salsa de ananas

Peste cu salsa de ananas

Peste cu salsa de ananas din: peste, praf de chilli, usturoi granulat, ceapa granule, oregano, boia, sare, cimbru, piper, ulei, sake sau sherry sec, otet de orez, zahar, sofran si ananas. Ingrediente: 1 linguriţă praf de chilii 1 lingură usturoi granulat 1 lingură pudră sau granule de ceapă 1 linguriţă oregano uscat 2 linguri boia […]

Merluciu cu sos de rosii la cuptor

Merluciu cu sos de rosii la cuptor

Merluciu cu sos de rosii la cuptor din: merluciu, ulei, rosii, usturoi, patrunjel, piper. Ingrediente: 1 kg merluciu 50 ml ulei 500 g rosii 4-5 catei de usturoi 1 legatura patrunjel piper condiment din legume uscate   Mod de preparare: Speli peştele, îl porţionezi, îl ungi cu ulei şi îl presari cu condimente din legume […]