Peşte umplut cu legume

Peşte umplut cu legume

Ingrediente:

• 2 peşti mari (de câte 1 kg fiecare)
• 3 morcovi
• 1 ardei gras roşu
• 300 g ciuperci
• cimbru
• sare
• oregano
• condiment tip Vegeta
• piper
• 4 linguri ulei de măsline
• 2 lămâi
• 200 ml apă

Mod de preparare:

Cureţi şi speli peştii, îi presari foarte bine cu sare şi piper, îi stropeşti cu zeama de lămâie. Cureţi legumele, apoi tai morcovii bastonaşe cât mai subţiri, ardeii cubuleţe şi ciupefcile felii şi le amesteci cu o linguriţă de condiment.

Umpli peştii cu ames­tecul de legume şi dacă-ţi mai rămân le aşezi în tavă. Le stropeşti cu uleiul de măsline şi apa, presari sare, piper şi oregano, acoperi cu o folie de alu­miniu şi îl dai la cuptor pen­tru o oră.

Peşte umplut cu legume

Poftă bună!