Peşte cu sos picant

O reteta delicioasa de peste cu sos picant din: peste, ulei, faina, rosii, usturoi, sos de tomate, vin alb, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• un kg de peşte
• 125 g ulei
• 75 g făină
• 500 g roşii
• 25 g usturoi
• 30 g sos de tomate
• 100 ml de vin alb
• o legătură de pătrunjel
• piper
• sare

Mod de preparare:

Peştele, se spală, se porţionează şi se condimentează cu sare, piper şi cimbru pisat. Se trec apoi bucăţile de peşte prin făină şi se prăjesc în ulei. în uleiul rămas se căleşte făina fără a se rumeni.

Se adaugă apoi mujdeiul de usturoi, apoi se stinge cu bulion amestecat cu apă şi se mai fierbe aproximativ 10 minute. Se pun apoi bucăţile de peşte într-o tavă, se aşază pe fiecare bucată câte o jumătate de roşie, se adaugă vinul şi se dă tava la cuptor pentru a se gratina peştele. Se serveşte cu pătrunjel tocat fin.

Peşte cu sos picant

Pofta buna!