Peste prajit cu cimbru si salata

Speli peştele şi îl tamponezi cu un şervet absorbant pentru a elimina surplusul de apă. lei cu o pensetă sau chiar cu mâna eventualele oase care au rămas.

Incingi uleiul într-o tiga­ie la foc mediu. Presari sare, piper şi cimbru uscat peste bu­căţile de peşte pe care le pui la prăjit în uleiul încins.

Intorci peştele şi laşi până se rumeneşte pe ambele părţi.

Când toate bucăţile s-au prăjit, le laşi la scurs pe un şervet ab­sorbant pentru eliminarea surplusului de ulei.

Tai lămâia şi storci, după gust, peste peşte.

Poţi orna, când serveşti, cu cimbru proaspăt, felii de ro­şie, mărar, salată şi rozmarin proaspăt.

Poţi servi cu garni­tură de orez sau cu o salată de legume.

Peste prajit cu cimbru si salata

Pofta buna!