Peste cu morcovi si lamaie

Peste cu morcovi si lamaie din: file de peste, morcovi, ceapa, lamaie, pasta de tomate, foaie de dafin, ulei, marar, usturoi, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg file de peste – merluciu, cod
• 500 g morcovi
• 4 cepe mari
• 1 lamaie
• 2 linguri pasta de tomate
• 1 foaie de dafin
• 100 ml ulei
• 1 legatura marar
• 4 catei de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi fileurile, porţionati-le şi prăjiţi-le în ulei cu usturoi, pentru aromă. Scoateţi-le şi păstraţi-le la cald.

Fierbeti morcovii, apoi tăiaţi-i în rondele sau în cubulete. Căliţi ceapa în ulei.

După ce s-a rumenit, adăugaţi morcovii, pasta de tomate, lămâia tăiată în feliuţe subţiri şi foaia de dafin.

După 1-2 minute puneţi 300ml din zeama în care au fiert morcovii şi lăsaţi să fiarbă până ce sosul se îngroaşă.

Puneţi fileurile în sos şi la sfârşit, adăugaţi mărar verde, tocat mărunt şi potriviţi de sare şi piper.

Pofta buna!

poate iti place si:

Sos de lamaie pentru peste

 

Sos de lamaie pentru peste din: lamai, ulei, patrunjel, marar, ceapa de arpagic sau arpagic, busuioc, boia, ulei, sare. Ingrediente: 2 lămâi mari şi zemoase 1-2 linguri ulei pătrunjel mărar 1-2 cepe roşii de arpagic, sau chiar arpagic (6-7 buc.) busuioc (1-2 frunze) boia de ardei ulei sare   Mod de preparare: Ceapa, pătrunjelul, mărarul şi […]

 

Peste umplut cu lamaie si orez

 

Peste umplut cu lamaie si orez din: orez, peste, lamaie, ceapa, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 5 linguri orez un peşte de 1 kg, crap sau ştiucă o lămâie potrivită o ceapă albă 250 ml vin alb o lingură ulei sare piper   Mod de preparare: Se fierbe orezul în apă cu sare. Se rade […]

Pofta buna!