Peste in pesmet cu malai

Peste in pesmet cu malai din: file peste, oua, faina, malai, pesmet, usturoi, ulei, sare.

Ingrediente:

• 600 g file de peşte alb
• 2 ouă
• 3 linguri de făină
• 1 lingură de mălai
• 1 lingură de pesmet
• 1 căţel de usturoi
• ulei de prăjit
• sare

Mod de preparare:

Taie fileurile în felii potrivite. Intr-un castron, bate ouăle cu puţină sare. Intr-un altul, amestecă făina, mălaiul şi pesmetul.

Incălzeşte uleiul în tigaie, adaugă usturoiul, iar când începe să se înfierbânte, scoate-l. Tăvăleşte bucăţile de peşte prin amestecul de făină, apoi prin ou bătut şi iar prin amestecul de făină.

Prăjeşte-le în uleiul încins, 3-4 minute pe fiecare parte. Serveşte-le cu cartofi fierţi, traşi în unt şi un pic de verdeaţă.

Peste in pesmet cu malai

Pofta buna!