Peste cu salam, dovlecel si fasole

Peste cu salam, dovlecel si fasole din: salam chorizo, usturoi,  seminţe de fenicul, dovlecel, varză creaţă, fasole albă, ardei, pasta de tomate, ulei de masline, biban de mare, lamaie.

Ingrediente:

• 60 g salam chorizo, feliat
• 1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat în felii
• ¹/2 linguriţă cu seminţe de fenicul, opţional
• 1 dovlecel, curăţat şi tăiat în bastoane scurte
• 50 g varză creaţă, tocată
• 125 g fasole albă fiartă şi scursă
• 5 ardei
• 2 linguriţe cu pastă de tomate, opţional
• 2 linguri cu ulei de măsline
• 1 biban de mare
• felii de lămâie

Mod de preparare:

Incălzeşte o tigaie pe foc şi prăjeşte salamul câteva minute, până îşi lasă grăsimea.

Adaugă usturoiul şi seminţele de fenicul, apoi beţele de dovlecel şi varza. Prăjeşte 5 minute.

Adaugă fasolea, ardeii, pas­ta de tomate dacă foloseşti, precum şi 1-2 linguri de apă.

Fierbe totul timp de 1 minut, până se absoarbe lichidul. Păstrează totul la cald.

Unge bibanul cu puţin ulei şi asezonează-l bine.

Incălzeşte o tigaie pe foc şi când e fierbinte, pune peştele cu pielea în jos şi prăjeşte-l câteva minute.

Intoarce-l şi prăjeşte-l timp de 1-2 minute. Serveşte peştele cu legumele stropite cu restul de ulei şi felii de lămâie.

Peste cu salam, dovlecel si fasole

Pofta buna!