Peste cu ananas

Peste cu ananas din: ulei, condimente pentru peste, sare, boia iute, fileuri de peste tilapia, pulpa de ananas, ceapa, rosii, otet de orez, coriandru, ardei iute, limeta.

Ingrediente:

• 2 lingurite ulei
• 1 lingurita condimente pentru peste
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita boia iute
• 4 fileuri de peste tilapia
• 350 g cuburi de pulpa de ananas proaspat
• 1 ceapa tocata
• 200 g rosii prunisoare decojite, curatate si taiate cuburi
• 2 linguri otet de orez
• 1 lingura coriandru verde tocat
• 1 ardei iute tocat
• 4 felii limeta

Mod de preparare:

Se încinge uleiul într-o cratiţă. Peştele se presară cu sare şi cu amestecul de miro­denii şi se prăjeşte timp de cca 2 min. pe fiecare parte. Intr-un castron se ames­tecă ananasul împreună cu ceapa, roşiile, oţetul, coriandrul şi ardeiul iute.

Se serveşte drept garnitură alături de peştele prăjit, ornat cu felii de limete.

Peste cu ananas

Pofta buna!