Pere cu sos de vin

O reteta delicioasa de pere cu sos de vin, zahar, coaja de portocala, lamaie, scortisoara, coniac.

Ingrediente:

• 4 pere
• 4 linguriţe de zahăr
• 200 ml vin roşu sau roze
• coajă de portocală şi de lămâie
• felii de lămâie ca decor
• 1 baton de scorţişoară
• 1 păhăruţ de coniac

Mod de preparare:

Se pun la fiert, într-un vas adânc, zahărul, vinul şi toate mirodeniile şi se lasă să dea în câteva clocote.

Se curata perele de coaja, păstrându-se codiţe­le, şi se introduc în siropul de vin, având grijă să fie bi­ne acoperite de lichid. Se lasă să fiarbă aproximativ 15 minute şi se scot cu spumiera pe un platou.Siropul în care au fiert pe­rele se lasă să mai fiarbă pu­ţin, până se îngroaşă.

Perele fierte se aşază pe far­furioarele de servit, se de­corează cu felii de lămâie şi se garnisesc cu siropul de vin.

Pofta buna!