Pateuri cu branza de oi si oua ochiuri

Pateuri cu branza de oi si oua ochiuri din: făină, drojdie, ou, sare, zahăr, margarină sau ulei sau untură topită, apă călduţă, lapte, ouă, brânză frământată de oi.

Ingrediente:

• 1 kg făină
• 1 cub de drojdie
• 1 ou
• 1 linguriţă sare
• 1 linguriţă zahăr
• 3-4 linguri margarină sau ulei sau untură topită
• 1 cană cu apă călduţă sau lapte

Pentru umplutură:

• 10 ouă
• 500 g brânză frământată de oi
• 1 ou pentru uns

Mod de preparare:

Frămânţi din toate ingre­dientele un aluat omogen, pe care îl laşi la crescut. împărţi aluatul în sfere mici; pe fie­care cerc modelat întinzi câte 2 linguri cu brânză.

Rulezi marginile din cele două părţi opuse; aduni şi lipeşti şi celelalte margini, făcând o bărcuţă.

In fiecare bărcuţă, după ce ai lăsat-o la crescut, spargi câte un ou; ungi marginile cu ou bătut şi dai bărcuţele la cuptor, până ce aluatul se va rumeni, iar oul se va închega.

Pofta buna!