Pateuri cu branza si susan

Pateuri cu branza si susan din: aluat, telemea de oaie, oua si susan.

Ingrediente:

• 800 g aluat foitaj
• 300 g telemea de oaie
• 2 oua
• 50 g susan

Mod de preparare:

Amestecaţi într-un castron tele­meaua dată pe răzătoarea mare cu un ou şi omogenizaţi bine compoziţia obţinută. întindeţi aluatul şi tăiaţi-l în fâşii de circa 8cm lăţime. Puneţi amestecul de brânză pe o parte a fâşiilor de aluat şi acoperiţi brânza cu partea neunsă a aluatului.

Pre­saţi uşor pe margine şi tăiaţi cu un cuţit bine ascuţit, segmente de circa 4 cm din fâşia de aluat. Puneţi pateurile în tava araga­zului, pe hârtie de copt, ungeţi- le cu oul rămas, presăraţi-le cu susan şi coaceti-le în cuptorul încins, la foc potrivit până când se rumenesc, circa 40 de minu­te.

Pateuri cu branza si susan

Pofta buna!