Pate de soia

Pate de soia

Ingrediente:

• 200 g boabe de soia
• 2 cepe
• 150 ml ulei
• piper
• boia
• coriandru măcinat
• condiment
• sare

Mod de preparare:

Alegi soia şi o pui la fiert cu puţină sare timp de 30-40 de minute în oala cu presiune. Intre timp, tai mărunt ceapa, o freci cu puţină sare şi o pui la dunstuit în suc propriu, apoi adaugi apă puţin câte puţin, până când ceapa devine sticloasă, iei soia de pe foc şi după ce s-a răcit, o dai de 2-3 ori prin maşina de tocat carne.

In pasta obţinută adaugi uleiul şi ceapa, pui condimentele şi sare după gust şi amesteci bine până se omogenizează. E foarte bun cu pâine prăjită şi salată de crudităţi!