Pastravi cu sos de vin

Pastravi cu sos de vin din: ciuperci, usturoi, cimbru, vin, margarina, miez de paine, patrunjel, morcov, pastravi.

Ingrediente:

• 8-9 ciuperci
• usturoi
• cimbru
• 1 pahar vin
• 1 lingura margarina
• 2-3 felii miez de paine
• 1 patrunjel
• 1 morcov
• 4-5 pastravi

Mod de preparare:

Cureti pastravii, ii speli si ii pui la fiert cu legumele si vinul. Intr-o cratita topesti margarina si rumenesti ciupercile.

Faci un sos in margarina unde au fost rumenite ciupercile, adaugi usturoiul taiat felii si cimbrul si amesteci bine de tot cu miezul de paine inmuiat si frecat ca o pastă.

Subtiezi sosul cu zeama in care au fiert pastravii si il dai prin sita. Asezi pastravii pe o farfurie si torni peste ei sosul.

Pofta buna!