Pastrav Meuniere

Pastrav Meuniere

Ingrediente:

• 4 pastravi (250g fiecare)
• 60 g unt
• 2 lamai
• o legatura patrunjel
• 50 g faina

Mod de preparare:

Curatati pastravii, presarati sare si piper in interior,apoi treceti fiecare peste prin faina. Intr-o tigaie, topiti 30g unt apoi rumeniti pestii, tinandu-i 5 minute pe fiecare parte.

Pregatiti un sos din restul de unt topit, in care rumeniti putin restul de faina si stingeti totul cu sucul unei lamai. Pentru servire pregatiti farfuriile, sa fie calde.

Asezati cate un pastrav, stropiti cu sos si decorati cu patrunjel verde, tocat si cu cate un sfert de lamaie.

Pastrav Meuniere

Pofta buna!