Pastrav cu legume al dente

Pastrav cu legume al dentedin: pastravi, morcovi, dovlecei, broccoli, ulei, ceapa verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 pastravi
• 2 morcovi
• 2 dovlecei
• 1 buchet broccoli
• 50 ml ulei
• cateva fire de ceapa verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Toate legumele se spală, rădăcinoasele se taie felii cât mai fine, iar broccoli se rupe în bucheţele fine. Intr-o tigaie se încinge uleiul şi se pun toate legumele să se soteze.

Se învârte tigaia de câteva ori astfel încât toate legumele să fie cuprinse de ulei. Se lasa maxim 0 minute. Pestele spalat se presara cu sare, iar gratarul se incinge si se unge cu un pic de ulei.

Se frige pestele cate 5 minute pe fiecare parte. La masa se aduc, pe un platou, pestele si legumele presarate cu ceapa verde tocata fin.

Pastrav cu legume al dente

Pofta buna!