Pastrav cu sos de sofran din: pastravi, rodie, patrunjel, vin, ulei de masline, coriandru, busuioc, lamaie, supa de carne, faina, smantana, suc de rodie, sofran, seminte de rodie, ceapa, usturoi, verdeturi de Provence, coriandru. Ingrediente: 3 păstrăvi 1 rodie 1 legătură pătrunjel 1 pahar de vin alb ulei de măsline coriandru busuioc lămâie Pentru sosul de […]
Pastrav cu sos picant
PrinteazaPastrav cu sos picant din: pastravi, ardei, ardei iute, ceapa, praz, suc de rosii, busuioc, sare, piper si ulei.
- 4 pastravi
- 2-3 ardei
- un ardei iute
- 2 cepe
- un fir praz
- 200 g suc de rosii
- busuioc verde
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
Mod de preparare:
Se curăţă peştii, se spală bine în câteva ape şi se lasă să se scurgă pe un prosop absorbant de bucătărie.
Se condimentează cu sare, cimbru şi busuioc, atât pe interior, cât şi pe exterior.
Ceapa, prazul şi ardeii se curăţă, se spală şi se taie fâşii potrivite.
Se călesc în ulei până se înmoaie, apoi se adaugă sarea, piperul, ardeiul iute tăiat mărunt şi sucul de roşii.
Se lasă să scadă şi, la sfârşit, se adaugă busuiocul verde.
Se acoperă cu un capac, se înfăşoară într-un prosop de bucătărie şi se lasă să se înăbuşe.
Intr-o tigaie, se pune uleiul la încins şi apoi se prăjesc păstrăvii la foc potrivit.
După ce s-au rumenit, se scot pe un platou şi se servesc cu sosul picant.
Pastrav cu sos picant
Pofta buna!
poate iti place si:
Pastrav cu garnitura de legume inabusite
Pastrav cu garnitura de legume inabusite din: pastrav, ceapa rosie, gogosari murati, ciuperci, rosii, vin alb, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pastrav 2 cepe rosii 2 gogosari murati 200 g ciuperci 300 g rosii 100 ml vin alb sec 25 ml ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi legumele şi ciupercile. Tai ceapa solzişori, […]
Pofta buna!
Ce bine arata pastravul asta
Bai n-am facut pana acum, dar promit ca incerc si eu pastravul asta