Păstrăv cu hrean

Păstrăv cu hrean

Ingrediente:

• 500 g file de păstrăv
• două legături de pătrunjel
• două legă­turi de hrean
• o lămîe
• un praf de sare
• o lingură de ulei
• o lingură de vin alb

Preparare:

Fileul de peşte, peste care s-a presărat puţină sare şi pătrunjel verde, se înveleşte într-o frunză de hrean.

Se pune într-o tavă care a fost unsă în prealabil cu puţin ulei, se adaugă o lingură de apă sau vin alb, un căţel de usturoi mărunţit bine şi se pune în cuptor circa 25 de minute.

Cînd este gata, se stoarce lămîia dea­supra şi se serveşte cu mămăliguţă.

Pofta buna!