Paste verzi cu mazare si sos de telina

Printeaza

Paste verzi cu mazare si sos de telina din: paste verzi cu spanac, mazare, telina, lapte, smantana, sare, pipe negru, nucsoara si sunca de Parma.

Paste_verzi_cu_mazare_si_sos_de_telina

 

Ingrediente:

  • 200 g paste verzi cu spanac
  • 70 g mazăre congelată
  • 1/2 ţelină mare
  • 100 ml lapte dulce pasteurizat
  • 100 ml smântână pentru gătit
  • sare
  • piper negru măcinat
  • nucşoară fin măcinată
  • 6 felii şuncă de Parma

 

Mod de preparare:

Cureţi ţelina şi o tai în bucăţi mai mari. Pui bucăţile de ţelină la fiert la foc mediu, în apă fierbinte, cu un praf de sare, iar după 3 minute adaugi şi mazărea.

După 5 minute, scoţi mazărea şi ţelina şi adaugi pastele cu spanac. Fierbi pentru aproximativ 5 minute sau cât este nevoie, pentru a obţine paste „al dente”.

Pui bucăţile de ţelină într-un vas împreună cu laptele, smântână, sare, piper şi nucşoară. Le fierbi împreună timp de 3 minute, apoi mixezi compoziţia cu ajutorul unui mixer vertical, până obţii o pastă fină. Pui din nou sosul pe foc şi îl încălzeşti până aproape de temperatura de fierbere.

Serveşti pastele scurse, amestecate cu boabe de mazăre, sos de ţelină şi bucăţi de şuncă de Parma.

 

Paste verzi cu mazare si sos de telina

Paste_verzi_cu_mazare_si_sos_de_telina

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.