Paste cu sos

Paste cu sos din: ou, galbenusuri, faina, sare, seminte de pin, sare grunjoasa, ulei de masline si branza de oaie.

Ingrediente:

• 1 ou
• 2 galbenusuri
• faina de calitate
• sare

pentru sos:

• seminte de pin
• sare grunjoasa
• ulei de masline
• branza de oaie

Mod de preparare:

Intr-un vas amesteci oul întreg cu cele 2 gălbenuşuri şi un praf de sare. Adaugi treptat făina, amestecând până ce compoziţia devi­ne omogenă, nelipicioasă. Intinzi o foaie cât se poate de subţire şi rupi bucăţi mici, nere­gulate. Laşi să se usuce un timp, după care fierbi pastele în apă fierbinte în care ai pus un praf de sare.

Scoţi pastele şi le serveşti cu so­sul dinainte pregătit. Pentru sos, freci într-un mojar seminţe de pin cu sare grunjoa­să. Adaugi treptat un fir subţire de ulei de măsline. Serveşti pastele cu brânză de oaie uscată, proaspăt rasă sau cu parmezan.

Paste cu sos

Pofta buna!