Pasta de peste cu ardei capia

Pasta de peste cu ardei capia din: peste, otet, ulei, apa, ienibahar, piper, foi de dafin, sare, ardei capia murati.

Ingrediente:

• 6 kg peste
• 8 linguri otet
• 500 ml ulei
• 500 ml apa
• 10 boabe ienibahar
• 1 lingura piper macinat
• 4 foi de dafin
• sare

pentru compozitia 2:

• 1 l ulei
• 2 kg ceapa
• ardei capia murati, cat intra intr-un borcan de 400 g

Mod de preparare:

Cureţi peştele, îl speli, îi tai aripioarele şi capul, apoi îl porţionezi.

Intr-o oală pui oţetul, uleiul, apa, sarea, boabele de ienibahar, piperul, foile de dafin şi peştele.

Acoperi oala şi o dai la cuptor pentru 4 ore.

După ce s-a fiert peştele, îl laşi să se răcească, apoi jl dai prin maşina de tocat carnea.

Pregăteşti compoziţia 2: Dai prin maşina de tocat ceapa şi ardeii muraţi.

Compoziţia o căleşti într-un litru de ulei încins. Amesteci cele două compoziţii şi le mai dai la cuptor pentru 1 oră.

Pasta rezultată o pui în borcane bine sterilizate.

Pofta buna!

poate iti place si:

Oua umplute cu pasta de peste si verdeata

Oua umplute cu pasta de peste si verdeata din: oua, pasta de peste, unt, lamaie, patrunjel, arpagic, tarhon. Ingrediente: ouă fierte tari pastă de peşte (la tub sau cutie) unt lamaie pătrunjel arpagic tarhon frunze de lăptucă (salată verde)   Mod de preparare: Se zdrobesc gălbenuşurile şi se amesteca omogen cu pasta de peşte, puţin […]

 

Rosii umplute cu pasta de peste si verdeata

 

Rosii umplute cu pasta de peste si verdeata din: rosii, peste, orez, ulei, sare, morcov, verdeata, iaurt. Ingrediente: 3-4 roşii mijlocii 100 g carne de peşte fără oase 1 lingură cu orez fiert 1 linguriţă cu ulei sare 1 morcov ras verdeaţă iaurt   Mod de preparare: Spălaţi roşiile, decupaţi codiţele şi scoateţi-le miezul, lăsaţi-le să […]

Salau umplut cu pasta de peste (ansoa – sardele)

Pofta buna!